scialmНаучный альманах стран ПричерноморьяScience Almanac of Black Sea Region Countries2414-1143Донской государственный технический университет10.23947/2414-1143-2021-25-1-37-43scialm-106Research ArticleОсобенности современных социальных, этнокультурных процессов в странах Причерноморья (философская антропология, философия культуры)Features of modern social, ethnocultural processes in the Black Sea countries (philosophical anthropology, philosophy of culture)Семиотика в этнической культуре Болгарии и МакедонииSemiotics in The Ethnic Culture of Bulgaria And MacedoniaГаджиеваН. А.GadzhievaN. A.

Гаджиева Наргиля Азадиевна, кандидат филологических наук, доцент 

Nargilya A. Gadzhieva, Ph.D. in Philology, Associate Professor 

science-almanac@mail.ruАсуловаД. Ш.AsulovaD. Sh.

Асулова Диана Шамильевна, кандидат филологических наук, доцент 

Diana Sh. Asulova, Ph.D. in Philology, Associate Professor

ЯроваЯ. Р.YarovaY. R.

Ярова Ярханум Ризаевна, кандидат филологических наук, доцент 

Yarhanum R. Yarova, Ph.D. in Philology, Associate Professor, 

Дагестанский государственный университет народного хозяйстваРоссияDagestan State University of National EconomyRussian FederationДагестанский государственный педагогический университетРоссияDagestan State Pedagogical UniversityRussian Federation2021180420232513743Copyright © Гаджиева Н.А., Асулова Д.Ш., Ярова Я.Р., 20212021Гаджиева Н.А., Асулова Д.Ш., Ярова Я.Р.Gadzhieva N.A., Asulova D.S., Yarova Y.R.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.science-almanac.ru/jour/article/view/106

Семиотика начиналась как академическое исследование значения слов (лингвистика), перешла к изучению поведения людей (антропология и психология), затем в исследование культуры и общества (философия и социология), после чего перешла к оказанию помощи в анализе культурных продуктов. В последнее время семиотика стала методологией для исследования и анализа национальных костюмов, повседневной одежды, еды, поведения потребителей и т. п. В ценностной картине мира определённого этноса существуют наиболее значимые для него культурные и смысловые доминанты, определяемые в культурологии в качестве концепций. Основным объектом исследования семиотики культуры является иерархия знаковых систем как существующей, так и исторической культуры, и также соотношений между этими знаковыми системами. Исследование пространства культуры осуществляется через изучение этнокультуры, основное внимание уделяется рассмотрению семиотики культуры и этнокультур болгарского и македонского народов на примерах национальной одежды, особенностей национальной кухни с акцентом на их социальную значимость и взаимосвязь.

Semiotics began as an academic study of the meaning of words (linguistics), switched to the study of the people`s behaviour (anthropology and psychology), then to the study of culture and society (philosophy and sociology), after which it switched to assisting in the analysis of cultural products. Semiotics has recently become a methodology for the study and analysis of national costumes, everyday clothes, food, consumer behaviour, etc. In the value picture of the world of a certain ethnos there are the most significant cultural and semantic dominants for it, defined in cultural studies as concepts. The main object of the study of semiotics of culture is the hierarchy of sign systems of both existing and historical culture, as well as the relations between these sign systems. The study of the cultural space is carried out through the study of ethnoculture, the main focus is on the consideration of semiotics of culture and ethnocultures of the Bulgarian and Macedonian peoples on the examples of national clothing, features of national cuisine, with a focus on their social significance and interrelationship.

семиотикаболгарымакедонцытрадицииэтическая культураисторияsemioticsthe Bulgariansthe Macedonianstraditionsethical culturehistoryReferencesМаслоу А.Г. Мотивация и личность: (пер. с англ.), СПб: Издательский домMaslow A.G. Motivatsiia i lichnost: (per. s angl.), SPb: Izdatelskii dom "Piter". [Motivation and personality: (translated from English), Saint Petersburg: Publishing House "Piter"], 2009. 52 p. (in Russian)."Питер", 2009. с. 52.Petrova Yu.A. Znakovo-simvolicheskie sistemy kak chast semioticheskikh sistem v molodezhnykh subkulturakh. Gumanitarnye i sotsialno-ekonomicheskie nauki. [Symbolic systems as a part of semiotic systems in youth subcultures. Humanitarian and socio-economic sciences]. 2019. No. 3 (106). pp. 74-77 (in Russian).Петрова Ю.А. Знаково-символические системы как часть семиотическихPetrova Yu.A. Osobennosti lingvokulturologicheskogo podkhoda k issledovaniiu tsennostei molodezhnoi subkultury. Ekonomicheskie i gumanitarnye issledovaniia regionov. [Features of a linguo-culturological approach to the study of the values of the youth subculture. Economic and humanitarian studies of regions]. 2012. No. 3. pp. 159-165 (in Russian).систем в молодежных субкультурах // Гуманитарные и социальноэкономические науки. 2019. № 3 (106). с. 74-77.Petrova Yu.A. Reprezentatsiia tsennostei molodezhnoi subkultury v tsennostno – smyslovom prostranstve iazyka, dissertatsiia na soiskanie uchenoi stepeni kandidata filosofskikh nauk. Rostov-na-Donu: YuFU. [Representation of the values of the youth subculture in the axiological space of the language, Ph.D. thesis in Philosophical Sciences. Rostov-on-Don: SFU], 2012. 189 p. (in Russian).Петрова Ю.А. Особенности лингвокультурологического подхода кAdzhemian M., Petrova Yu. Features of cultural and religious traditions of the Armenia people. Science almanac of Black Sea region countries. 2020. No. 3. Available at: https://science-almanac.ru/documents/336/2020-03-13-Adzhemian.pdf. (accessed 29 December 2020).исследованию ценностей молодежной субкультуры // Экономические иLeach, E., Lévi-Strauss, Сl. Modern Masters, London: Fontana, 1970. 127 р. 7. Lévi-Strauss Cl. The Raw and the Cooked. Introduction to a Science of Mythology Volume 1, by Jonathan Cape, London. 1970. 387 р.гуманитарные исследования регионов. 2012. № 3. с.159-165.Manjapane F. Feast with a Stranger. Semiotics of Culinary Film, World Congress of Semiotics Sofia. September, New Bulgarian University, 2014, pp. 16-20.Петрова Ю.А. Репрезентация ценностей молодежной субкультуры вOstapuschenko A., Petrova Yu. Hospitality of the peoples of the North Caucasus as one of the North Caucasus as one of the elements of ethic culture. Science almanac of Black Sea region countries. 2019. No. 4 (20). pp. 22-28.ценностно – смысловом пространстве языка, диссертация на соисканиеStano S. Semiotics of Food. In: Trifonas P. (eds) International Handbook of Semiotics. Springer, Dordrecht, 2015. Available at: https://doi.org/10.1007/978-94-017-9404-6_30. (accessed 28 December 2020).ученой степени кандидата философских наук. Ростов-на-Дону: ЮФУ, 2012. с.Folk Costume & Embroidery, posted by Roman K. Available at: https://folkcostume.blogspot.com/, December 19, 2020. (accessed 28 December 2020).Bulgaria’s folk dress is more than a beautiful garment. It displays personal history, posted by Aleksandrova D. Available at: https://matadornetwork.com/read/bulgarian-folk-dress/, Jul 28, 2020. (accessed 19 December 2020).Bulgaria’s folk dress is more than a beautiful garment. It displays personal history, posted by Aleksandrova D. Available at: https://matadornetwork.com/read/bulgarian-folk-dress/, Jul 28, 2020. (accessed 19 December 2020).Adzhemian M., Petrova Yu. Features of cultural and religious traditions of theThe 10 Best Festivals in Macedonia, posted by The Culture Trip Ltd. Available at: https://theculturetrip.com/. (accessed 23 December 2020).Armenia people. // Научный альманах стран Причерноморья. 2020. № 3. URL:Armenia people. // Научный альманах стран Причерноморья. 2020. № 3. URL:https://science-almanac.ru/documents/336/2020-03-13-Adzhemian.pdf. (датаhttps://science-almanac.ru/documents/336/2020-03-13-Adzhemian.pdf. (датаобращения: 29.12.20).обращения: 29.12.20).Leach, E., Lévi-Strauss, Сl. Modern Masters, London: Fontana, р. 34, 1970,127 р.Leach, E., Lévi-Strauss, Сl. Modern Masters, London: Fontana, р. 34, 1970,127 р.Lévi-Strauss Cl. The Raw and the Cooked. Introduction to a Science of MythologyLévi-Strauss Cl. The Raw and the Cooked. Introduction to a Science of MythologyVolume 1, by Jonathan Cape, London, 1970, 387рVolume 1, by Jonathan Cape, London, 1970, 387рManjapane F. Feast with a Stranger. Semiotics of Culinary Film, World Congress ofManjapane F. Feast with a Stranger. Semiotics of Culinary Film, World Congress ofSemioticsSofia. September, New Bulgarian University, 2014, c. 16-20.SemioticsSofia. September, New Bulgarian University, 2014, c. 16-20.Ostapuschenko A., Petrova Yu. Hospitality of the peoples of the North Caucasus asOstapuschenko A., Petrova Yu. Hospitality of the peoples of the North Caucasus asone of the North Caucasus as one of the elements of ethic culture // Научныйone of the North Caucasus as one of the elements of ethic culture // Научныйальманах стран Причерноморья. 2019. № 4 (20). c. 22-28.альманах стран Причерноморья. 2019. № 4 (20). c. 22-28.Stano S. Semiotics of Food. In: Trifonas P. (eds) International Handbook ofStano S. Semiotics of Food. In: Trifonas P. (eds) International Handbook ofSemiotics. Springer, Dordrecht, 2015. URL: https://doi.org/10.1007/978-94-017-Semiotics. Springer, Dordrecht, 2015. URL: https://doi.org/10.1007/978-94-017--6_30. (дата обращения: 28.12.20).-6_30. (дата обращения: 28.12.20).[Электронный ресурс], URL: https://folkcostume.blogspot.com/ Folk Costume &[Электронный ресурс], URL: https://folkcostume.blogspot.com/ Folk Costume &Embroidery, posted by Roman K., December 19, 2020. (дата обращения:Embroidery, posted by Roman K., December 19, 2020. (дата обращения:12.20).12.20).[Электронный ресурс], URL: https://matadornetwork.com/read/bulgarian-folkdress/ Bulgaria’s folk dress is more than a beautiful garment. It displays personal[Электронный ресурс], URL: https://matadornetwork.com/read/bulgarian-folkdress/ Bulgaria’s folk dress is more than a beautiful garment. It displays personalhistory, posted by Aleksandrova D., Jul 28, 2020. (дата обращения: 19.12.20).history, posted by Aleksandrova D., Jul 28, 2020. (дата обращения: 19.12.20).[Электронный ресурс], URL: https://theculturetrip.com/. The 10 Best Festivals in[Электронный ресурс], URL: https://theculturetrip.com/. The 10 Best Festivals inMacedonia, posted by The Culture Trip Ltd. (дата обращения: 23.12.20).Macedonia, posted by The Culture Trip Ltd. (дата обращения: 23.12.20).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.